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Guayaba
Guayaba China en temporada de Noviembre a Marzo. Guayaba Mexicana en temporada de Octubre a Febrero. La Guayaba, de la familia de Myrtle, es casi universalmente conocida por su nombre común en Inglés o su equivalente en otros idiomas. En español, el árbol es guayabo o guayavo y la fruta como guayaba o guayava. Un pequeño árbol de 33 pies de altura, con ramas extendidas, la Guayaba es fácil de reconocer por su suave y fina corteza de color cobrizo que se descama, mostrando la capa verdosa bajo y también por el aspecto atractivo de su tronco que puede en tiempo alcanzar un diámetro de 10 pulgadas. Las hojas son ovaladas y algo irregular que miden de 5 a 15 centímetros de largo. La aparición de las hojas son anchas, coriáceas y con venas paralelas visibles y más o menos suave en la parte inferior. Las flores son blancas y ligeramente fragantes, saliendo separadas o en pequeños grupos entre las hojas. Son de 1 pulgada de ancho, con 4 o 5 pétalos blancos y un mechón…
Mandarina Gold Nugget
Temporada de Diciembre a Febrero. La Mandarina 'Gold Nugget' no contiene semillas en plantaciones mezcladas con otras variedades de cítricos, como mandarinas, pomelos y naranjas. La fruta tiene un sabor rico, dulce y de color naranja brillante en la madurez. Los frutos son ligeramente planos, cerca de 2 pulgadas de alto y 2.5 pulgadas de diámetro y pesan de 2.5 a 5.3 onzas. Los árboles más jóvenes suelen tener una fruta más grande que los árboles más viejos, pero es probable que el tamaño de la fruta en los árboles más viejos se puede aumentar mediante la poda o raleo. En Riverside y el Valle de San Joaquín de California, fruta alcanza la madurez en Enero o Febrero y se mantiene en el árbol con poca granulación en Abril o Junio incluso en algunos años. A principios de la temporada, la fruta se puede desarrollar con cáscara de color, sólidos aceptables, pero todavía tienen un porcentaje de jugo demasiado bajo para una calidad acceptable para comer. El color de la…
Lima
Lima es originaria de Eurasia y África del Norte, también se cultiva en la región mediterránea. Se conoce por muchos nombres, incluyendo limón dulce Mediterráneo, dulce limetta y también simplemente como limón dulce. El fruto es comestible y contiene aceites esenciales, el árbol se utiliza como ornamental. No se sabe de dónde o cómo se originó, pero se piensa que es un híbrido entre un tipo de lima mexicana y limón dulce, aunque este fruto no es nada similar a la mexicana. Estas son muy similares a las limas regulares, pero son más de color verde amarillento. El árbol, su follaje, la forma y tamaño de la fruta se parecen a la lima de Tahití, las hojas son dentadas y casi sin alas. Es un árbol pequeño, que puede alcanzar hasta 26 pies de altura. El arbol tiene ramas irregulares y relativamente lisas, de corteza gris pardusco. Posee numerosas espinas, que crecen hasta 3 pulgadas de largo. Las hojas son obovadas y de 5.5 a 17 centimetros de largas y de 2.8 a 8…
Limon Meyer
El Limón Meyer es nativo de China y fue introducido a los Estados Unidos en 1908. Es comúnmente conocido como limón fresco para cocinar. Se le considera un cruce entre un verdadero limón y una mandarina o una naranja común, el Limón Meyer tiene un sabor a limón dulce y suave. La piel es muy fina significando que esta especie de limón tiene gran cantidad de jugo por su tamaño. Como la mayoría de cosas crecidas en escala menor, son más sabrosos. La piel del Limón Meyer suave es un poco más fina y maravillosa para cáscaras confitadas. Los árboles de Limón Meyer son alrededor de 6 a 10 pies de altura en la madurez, aunque pueden ser podados más pequeños. Sus hojas son de color verde oscuro y brillante. Las flores del arbol son de color blanco con una base de púrpura y muy fragantes. El fruto es de color amarillo y mas redondo que el limón. La piel es fragante y fina, de color amarillo intenso con un ligero tinte de color naranja cuando está madura. Los frutos del…
Kumquat
Temporada de Diciembre a Marzo. Kumquats son las frutas que se producen a partir de pequeños árboles que crecen hasta 10 pies. Aunque los árboles de Kumquat se encuentran en Asia, especialmente en China e Indochina, también se cultivan en Japón y los Estados Unidos. Aunque muchos árboles se cultivan por sus frutos comestibles, también se utilizan como plantas ornamentales por sus hojas brillantes y delicadas flores blancas que florecen en el verano. Ramas cortadas del árbol también se utilizan en ciertas regiones como decoraciones de Navidad. Debido a su uso diverso, los árboles se están volviendo populares para cultivar en casa. El árbol produce frutos pequeños que se parecen a las naranjas. Son jugosas y tienen una piel dulce exterior con una carne interna agria. Se puede identificar el fruto por su color brillante, que puede ser de color naranja o amarillo. El fruto crece cerca de 2 pulgadas de largo y están de forma ovalados o redondos, dependiendo del tipo de…
Buddha Hand
Buddha Hand es un limón fragante cuyo fruto se forma en secciones como forma de dedos. También es conocido como Dedos Citron o Bushukan en Japón. Buddha Hand crece en pequeños árboles con largas ramas cubiertas de espinas. Sus hojas son grandes y de color verde pálido y crecen hasta 6 pulgadas de largo, mientras que el árbol crece de 3 a 5 pies. Las flores son blancas y tienen un tinte púrpura y crecen en racimos. Tiene una cáscara gruesa y sólo una pequeña cantidad de carne. La fruta no tiene jugo o semillas sin embargo son muy fragantes. El Buddha Hand es utilizado principalmente por los Chinos y Japoneses para perfumar las habitaciones y también se utiliza durante el Año Nuevo por que se cree que atrae buena suerte a un hogar. La cáscara también se puede usar para hacer fruta confitada. El centro no es amargo como el de otros cítricos, por lo que los "dedos" se pueden cortar en rebanadas y luego utilizar en ensaladas o dispersar en alimentos cocinados como los…
Tejocote
Tejocote es una especie de Hawthorne a veces referida como el "Hawthorne Mexicano" porque este pequeño árbol crece en todo México. El árbol crece de 16 a 30 pies de alto, con una copa densa. Las hojas son en forma de diamante, y crecen de largo hasta 3 pulgadas. Las flores son de color blanquizo con el fruto siendo redondo o óvalado. La fruta son pomos de color rojo-naranja 2 centimetros de largo y 1.5centimetros de diámetro, madurando a finales del invierno poco antes de las flores del año siguiente. Los Tejocotes tienen tres o más semillas de color marrón en el centro. En tamaño y forma, se parecen a una manzana silvestre y como las manzanas, es una fruta de invierno en México. La fruta se come en México cocidas, crudas y también se vende en lata en almíbar. El Tejocote es también un ingrediente principal utilizado en"ponche”, el tradicional ponche mexicano que se sirve en Navidad y en Año Nuevo, además de ser utilizado en el Día de los Muertos, donde la fruta…
Arrayan
Temporada de Febrero a Abril. Arrayanes fueron de gran valor en la antigua Grecia y los ofrecian a Venus, diosa del amor. Durante los primeros Juegos Olímpicos, los ganadores fueron distinguidos con una corona hecha de las hojas de este árbol, y hasta la fecha, también es dado a las novias y novios en algunos países. Once especies están presentes en México. El nombre del árbol de Arrayán proviene del árabe Ar-Rayhan o Rihan. Arrayán se conoce en Inglés como Sartre Guava. El árbol de Arrayán contiene Mirtol en sus hojas y frutos. Debido a su composición y propiedades, es similar al eucalipto y las dos especies pertenecen a la misma familia botánica. El árbol de Arrayán puede alcanzar hasta 30 pies y es un árbol esbelto, con corteza lisa de color que puede variar desde casi blanco a verde grisáceo. Sus flores son blancas y muy aromáticas, similar a la flor de la guayaba, pero más pequeña. Las hojas son muy delgadas y brillantes, de 1.5 centímetros de ancho y 5…
Sobre Nosotros
Serrato Farms es una empresa de propiedad familiar que ha estado operando desde 1990 en el sur de California especializada en exóticas frutas extranjeras procedentes de muchos continentes diferentes. Participando en el manejo de la finca y el rancho desde 1984, la pasión por la agricultura de Jaime Serrato comenzó a crecer y también lo hizo su interés por el cultivo de diferentes tipos de frutas exóticas que no estaban disponibles en nuestro país. Serrato Farms comenzó a plantar dos tipos diferentes de guayabas, Bangkok y variedad mexicana que se cultivan sin productos químicos y libres de cualquier tratamiento. Varios años más tarde su interés por Tejocotes creció y así comenzó la plantación de esta fruta. Había una gran población étnica en el sur de California, por lo que Jaime sintió que había un buen mercado para atender. El interés de Jaime por las frutas exóticas lo llevó a plantar Kumquats, Manos Buda, Mandarinas Clementinas, Mandarinas Nuggetas de Oro, Jujube, Limón Meyer, Cal Lime, Arrayán y Aguacate Reed.
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